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La Rousse Ecolo

La Rousse Ecolo

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Bière Biologique Ambrée / Brown Ale

3,00 € TTC.

xxx par litre

La fuckin'Rousse écolo est une bière ambrée artisanale, de fermentation haute, naturelle certifié BIO par FR-BIO-01, brassée en Vendée selon les méthodes traditionnelles.
En apparence la couleur est rousse, chamois, cognac, cuivrée, rouge brun, avec reflets, éclatante, chaleureuse, belle mousse crémeuse, fine, serrée, bulles nombreuses, fines, rapides.

Le nez est intense marqué par des arômes de caramel, pain et céréales grillées, noisette, gourmand, nez de pâtisserie.
En bouche la texture est moelleuse, veloutée, crémeuse. Perception des bulles très fines. Sensation gourmande qui correspond à ce qu'annonce le nez. Saveur sucrée, douce. Arômes : Caramel, confiture de lait, crème de caramel. Longueur en bouche, amertume douce, amertume de caramel cuit.

Accords suggérés
Foie gras, mousse de foie, poulet aux morilles, poêlée de champignons, cèpes, endives braisées, œufs et asperges grillées.
Volaille et viande blanche, abricot, noisettes, tartare de veau.
Fromages : Abondance, Beaufort, reblochon, comté doux, emmental.
Desserts : Crème de yaourt, île flottante, glace noisette, tarte à l'abricot, panna cotta pistache, base de chocolat et menthe, nougat.

La Rousse écolo 5.6%. A déguster entre 5 et 8°C

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