Combava feuilles-citron kaffir

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xxx par Kilo

A la Réunion, île aux parfums intenses, on cueille les feuilles de combava ou citron kaffir dont on se sert pour aromatiser les rougails, mais aussi dans de nombreux plats asiatiques. Rappelant la verveine ou la citronnelle, la feuille de combava s’utilise également dans les préparations pour les rhums arrangés ou plus simplement dans le rhum, accompagnées d’un zeste de citron ou de sirop de canne mais aussi tout simplement en infusion...
Ingrédient : feuilles de combava origine Thaïlande.


 

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