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Epices et vanilles
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Baies de genièvre
Cousin de la famille des cyprès, le genévrier est un épineux à feuilles persistantes qui donne des baies qui sont cueillis à la fin de l'été lorsque les petites boules sont pleines et d'un noir bleuté. Elles sont riches en vitamines C, elles sont utilisées dans certains pays pour parfumer l'eau de vie, mais surtout avec du choux et le gibier dans les marinades.

