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Epices et vanilles
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Sel pyramide blanc
Mais quel est donc le secret de ces flocons de sel pharaoniques ? Leur forme pyramidale est le fruit d’un procédé particulier…
La
méthode de production consiste à récupérer l’eau de mer à une période
précise dans l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en
bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves métalliques, elle est
ensuite chauffée en tenant compte de barèmes de chauffe très précis,
jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’art de la
chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se
développer puis de se transformer en forme de pyramide… Cette forme très décorative n'en reste pas moins croustillante. Associé à des herbes ou des épices, puis broyé ensemble au moment de servir il fera exposer leur parfum .
Sel pyramide blanc origine : Chypre
Liste des conditionnements
| Poids / Volume | Prix (€ TTC) | Disponibilité | |
|---|---|---|---|
| 50 gr |
Sel pyramide blanc 2.10 € (soit : 42.00 € TTC / Kilo) |
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