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Quatre-épices Ravinsara feuilles
Feuilles
de Quatre-épices ou "Ravinsara". A la Réunion, Ile aux parfums intenses, la feuille de quatre-épices est cueillie et séchée artisanalement pour préserver toute sa fragance. Très aromatique elle s'utilise à la manière du laurier, piquée dans tout type de rôti. Conseil d'utilisation : en raison de l'intensité de son arôme, utiliser la feuille de quatre épices en petite quantité. Ingrédient : feuilles de quatre-épices