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Epices | Poivres en grains et sels | liste des produits
Des baies ou poivres qui apporteront force et parfums à votre cuisine et les sels pour les accompagner
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Bouquet d'épices en tube verre Un bouquet composé de sept tubes en verre garnis d'épices. Ce lot est composé avec les épices suivantes : poivre de sechuan, épices à poulet, curcuma, graines de pavot, cannelle en poudre, clou de girofle, mélange trois poivres. |
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Fleur de sel de Saint Leu combava A Saint Leu de la Réunion sur les bords de l'océan Indien, on ne ramasse pas la fleur de sel mais on la cueille, produit 100% naturel elle est très riche en magnésium et calcium. Parfumée au zeste de combava elle sera agrémentera poisson mariné, crudités...., viandes blanches, ou poissons grillés pour ces derniers, ne l'ajouter qu'en fin de cuisson ..... Ingrédients : fleur de sel de Saint Leu (99%), zeste de combava (1%). Pot de 75 gr |
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Fleur de sel de Saint Leu tangor A Saint Leu de la Réunion sur les bords de l'océan Indien, on ne ramasse pas la fleur de sel mais on la cueille, produit 100% naturel elle est très riche en magnésium et calcium. Parfumée au zeste de tangor (variété d'oranges) elle sera agrémentera poissons, carottes râpées, courgettes ...., canard ou poissons grillés pour ces derniers, ne l'ajouter qu'en fin de cuisson ..... Ingrédients : fleur de sel de Saint Leu (98%), zeste de tangor (2%). pot 75 gr |
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Fleur de sel de Saint Leu vanille bourbon A Saint Leu de la Réunion dans les marais salant sur les bords de l'océan Indien, on ne ramasse pas la fleur de sel mais on la cueille, produit 100% naturel elle est très riche en magnésium et calcium. Parfumée à la vanille de bourbon elle sera agrémentera poissons, crustacés crudités, ou des mélanges sucrés salés.... Ingrédients : fleur de sel de Saint Leu (98%), vanille de bourbon (2%). pot de 75 gr Une recette pour ce produit |
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Fleur de sel de Saint Leu baies roses A Saint Leu de la Réunion sur les bords de l'océan Indien, on ne ramasse pas la fleur de sel mais on la cueille, produit 100% naturel elle est très riche en magnésium et calcium. Parfumée aux baies roses elle sera agrémentera poisson mariné, concombres, fenouil, salades composées...., viandes blanches, ou poissons grillés pour ces derniers, ne l'ajouter qu'en fin de cuisson ..... Ingrédients : fleur de sel de Saint Leu (98%), baies roses (2%). pot de 75gr |
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Fleur de sel spécial poisson Fleurs d'Arômes a sélectionné pour vous une fleur de sel spécial poisson produit avec un sel récolté dans la région de Noirmoutier. Ce mélange fera votre bonheur pour préparer une marinade de poisson ou pour saler votre poisson avant de le griller.... Ingrédients : fleur de sel 95%, herbes aromatiques 5% : (fenouil, citronnelle, marjolaine). |
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Fleur de sel de Guérande Fleurs d'Arômes vous propose une fleur de sel récoltée dans la plus pure tradition des paludiers de la région de Guérande, c'est à dire des cristaux de sel qui n'ont subi aucun lavage, séchage, broyage ou tamisage et sans adjonction. La fleur de sel TRAD Y SEL est simplement séchée au soleil et égoutée. Un bonheur à savourer sur des crudités, un poisson, une viande, un foie gras.... Une recette pour ce produit |
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Poivre blanc en grains Plus doux, appelé mignonnet, il est cueilli à maturité complète, à partir des baies rouges bien mûres soit à partir du poivre noir bien sec dont on retire l'enveloppe (péricarpe) en le faisant tremper longtemps. C'est le poivre le moins âcre. Grain lisse, odeur pénétrante et aromatique, il est excitant et stimulant. Utilisations : pour les sauces blanches, les crèmes, pour assaisonner une volaille, etc.... et pour éviter d'avoir de petits points noirs dans votre sauce. |
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Poivre gris en grains (noir) Le poivre noir est le plus fort des poivres, il est cueilli encore vert, il devient noir en sèchant. Sa flaveur chaude exhale le goût des aliments, et met les autres épices en valeur et réveille la cuisine.Son arôme très volatil nécessite qu'il soit moulu au dernier moment. |
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Poivre vert déshydraté De la famille des Piperacées comprenant plus de 600 espèces, seul "piper nigrum"a droit à l'appellation poivre. C'est un grain frais, cueilli avant complète maturité, toujours présenté en grains, saumuré, vinaigré ou séché. Doux et élégant, peu piquant, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe. Le poivrier, est une plante grimpante, à tiges ligneuses et noueuses, elle se fixe sur les arbres les plus proches qu'elle parasite. Originaire des grandes forêts vierges d'Inde, de Malaisie et d'Indochine. Le poivrier composé de fleurs minuscules qui engendrent de petites baies globuleuses, ses feuilles sont comparables à celles du lierre. Ces baies sont au nombre de 20 à 30 par épi, elles sont d'abord vertes puis rouges puis jaunissent en mûrissant. |
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Poivre blanc /moulin verre Présenté dans un moulin de verre facilement rechargeable, ce poivre blanc rehaussera tous vos plats de poissons ou de viandes grillés, ou dans une sauce blanche sans la pigmenter ..... Ingrédients : poivre blanc Une recette pour ce produit |
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Poivre et cardamome/moulin verre Présenté dans un moulin de verre rechargeable un mélange insolite très parfumé de différents poivres et de cardamome, il rehaussera tous vos plats de poissons ou de viandes grillés..... Ingrédients : poivre blanc, poivre noir et vert en grains, baies roses, cardamome . |
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Poivre gris/moulin verre Présenté dans un moulin de verre facilement rechargeable ce poivre rehaussera tous vos plats de poissons ou de viandes grillés..... Ingrédients : poivre noir en grains |
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Pot à épice mélange cinq baies Fleurs d'Arômes a sélectionné pour vous un petit pot à épice qui vous permettra de conserver vos épices à l'abri de la lumière et l'humidité. Le pot est vendu garni d'un mélange cinq baies. |
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Pot à épice poivre gris Fleurs d'Arômes a sélectionné pour vous un petit pot à épice qui vous permettra de conserver vos épices à l'abri de la lumière et l'humidité. Le pot est vendu garni de poivre en grains. |
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Piment de Jamaïque Piment de Jamaïque car c'est surtout sur cette île qu'il poussait, c'est aussi une des îles les plus parfumées. Cette baie qui ressemble à un gros de poivre contient de minuscules graines à moudre avec l'écorce au dernier moment. Son parfum et son arôme peuvent rappeller le girofle, le poivre, la cannelle, ou la muscade. Elle peut s'utiliser dans une marinade, ou pour une cuisson au barbecue, mais aussi dans la pâtisserie... |
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Poivre de Sechuan Il n'a rien avoir d'un poivre comme peu l'indiquer son nom avec un poivre, c'est une baie avec une saveur citronnée, mentholée, voire anisée et légèrement piquante. C'est la graine noire de l'intérieur de l'enveloppe qui dégage ce parfum. Elle originaire de Chine où elle est aussi utilisée en médecine pour lutter contre la dysenterie. |
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Maniguette ou poivre de Guinée La maniguette était appelé au Moyen-Age "graines de paradis" . Elle est plutôt une baie qu'un poivre malgré que son arôme et son parfum rapellent beaucoup celui du poivre mais plus brulant, très légèrement acidulé. Elle est surtout utilisée dans la cuisine africaine, mais elle peut rehausser un mélange de poivres.... |
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Mélange trois poivres Pour vous, Fleurs d’Arômes a sélectionné un mélange harmonieux d’arômes convenant parfaitement à l’élaboration des sauces et des viandes rouges. Ingrédients : baies roses (20%), poivre blanc (40%), poivre noir (40%). |
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Baies roses Réunion Pour vous, Fleurs d’Arômes a sélectionné le meilleur de la baie rose réunionnaise. Récoltées à maturité, les baies roses sont séchées lentement. Ainsi conservent-elles tous leurs arômes. Elles seront appréciées pilées dans les sauces et parfumeront délicatement salades, les poissons ou les viandes blanches. Ingrédients : baies roses |
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Mélange cinq baies Pour vous, Fleurs d’Arômes a sélectionné un mélange attrayant et délicieusement parfumé qui agrémentera toutes vos viandes et poissons grillés. Pour conserver l’essentiel des arômes, ne broyez ces poivres qu’avant utilisation. Ingrédients : poivre noir (25%), poivre rose (20%), poivre blanc (25%), poivre vert (23%), piment jamaïque (7%). |
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