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Angélique de Niort confite
Originaire du nord de l'Europe, l'angélique est dès le XII ème siècle,
cultivée en grand, comme légume, dans les pays scandinaves. Au XIV ème
siècle, elle est pieusement cultivée les jardins des monastères
d'Europe Centrale, comme préventif de la peste. Dans un traité publié
en 1600 et intitulé "Théâtre d'agriculture des Champs ", Olivier de
Serres note, dans son langage imagé
: "l'angélique, tel nom a été donné à cette plante à cause de cette
vertu
qu'elle a contre les venins. On la confit avec du sucre".
Véritable
panacée, l'angélique "se montre tonique, stomachique, sudorifique,
expectorante, emménagogue, carminative et dépurative".
Angélique cultivée et confite sur les communes de Niort et du marais poitevin.
Ingrédients : angélique épluchée, sucres, conservateur E220.
Liste des conditionnements
| Poids / Volume | Prix (€ TTC) | Disponibilité | |
|---|---|---|---|
| 1 kg |
Angélique de Niort confite kg 26.00 € (soit : 26.00 € TTC / Kilo) |
épuisé |
