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Infusions | Les natures | liste des produits
Des infusions rapides, parfumées et pleines de vertus...
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Verveine en feuilles Feuilles de verveine séchées entières, origine : Maroc A utiliser en infusion pour faciliter la digestion, mais aussi pour parfumer d'autres préparations tel qu'un granité ou une crème anglaise. |
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Citronnelle en botte A la Réunion, île aux parfums intenses, la citronnelle (ou « lemon grass ») est cueillie et séchée artisanalement pour préserver tous ses arômes. Très simple à utiliser, la citronnelle est idéale pour les tisanes savoureuses et apaisantes. Conseil de préparation : pour une tisane, faites bouillir 1litre d’eau, ajouter une botte de citronnelle et laisser infuser 3 à 4 minutes. 5 bottes = 5litres de tisane. Ingrédient : citronnelle. |
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Badiane Fleurs d’Arômes a sélectionné pour vous, des badianes originaires de Chine. Utilisées dans vos plats sucrés-salés, elles offriront leur subtil arôme anisé. Comme toutes les épices, l’anis étoilé n’offrira ses saveurs que si sa graine est moulu au dernier instant. Ingrédient : badianes. |
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Eau de fleur d'oranger L'arôme de fleur d'oranger est obtenu à partir de la distillation de fleurs d'un oranger appelé bigaradier (orange amer). Il est surtout utilisé pour parfumer pâtisseries, crèmes, tajines... une cuillère à café ou deux de fleur d'oranger dans une tasse avec du lait chaud et du miel peut avoir un effet calmant. Ingrédients : Eau, arôme de fleur d'oranger |
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Menthe Douce Des feuilles de menthe verte douce séchées et broyées. A utiliser comme la menthe fraiche, en infusion ou en cuisine, pour préparer une sauce, un taboulé, parfumer gâteaux, ou une salade de fruits frais. |
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Ortie Sauvage Feuilles d'ortie sauvage séchées (urtica dioïca). A utiliser en infusion ou dans d'autres préparations : soupe ou omelette, aprés un trempage de 5 minutes dans de l'eau froide. L'ortie sauvage est un trèsor de bien fait pour l'organisme. |
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Cardamome verte Originaire de Ceylan et du Guatemala, une des composantes du curry, c'est une épice très odorante aux saveurs à la fois citronnées, camphrées et poivrées. La cardamome verte a un parfum moins camphré et est plus parfumée que la brune. Extraire de la capsule la graine et la piler ou la moudre au dernier moment . Recommandée pour les gâteaux de riz et les riz sucrés servis avec des compotes de fruits ou bien dans un pain d'épices, dans le café, avec du thé.... Origine : Inde |
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