Appelé encore "thé rouge" de part sa couleur cuivré après infusion, c'est la boisson nationale en Afrique du Sud. Il provient d'un arbuste proche de l'ajonc appelé Aspalathus linéaris. A infuser comme le thé 4 à 5 minutes, il donne une boisson douce et riche en vitamines mais surtout sans théine. A boire tout au long de la journée (adultes et enfants).