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Plaisirs sucrés
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Fagottini à la cerise
Fagottini car ces petites pâtisseries fabriquées en Italie ont la forme d'un petit fagot qui recouvre une confiture à la cerise, faites en pâte sablée
et fourrées au chocolat.
Ingrédients : farine de blé, margarine
végétale (huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsifiant : mono et
diglycérides des acides gras, arômes, contenants traces de lait,
régulateur d'acidité : acide citrique, colorant : carotènes mélangés),
sucre, œufs frais, farine de riz, lactosérum, levain (diphosphate de
sodium, bicarbonate de sodium), miel, lécithine de soja, vanilline,
arômes de beurre et de citron. Remplissage à la cerise (min 25%)
:
sirop de glucose, fructose, purée de cerise 35%, épaississant : pectine et alginate de sodium, régulateurs d'acidité : acide citrique, citrate de sodium et citrate de calcium, conservateur : sorbate de potassium, colorant : purée de fruits rouges.

