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Plaisirs sucrés
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Isomalt
L'Isomalt est aussi connu sous le code E953. C'est un sucre qui vous aidera à confectionner avec un peu d'expérience différents décors en sucre cuit tels fleurs, feuillages, ruban...Ces sucres une fois cuits peuvent être colorés de façon traditionnel.
Pour obtenir un sucre coulé transparent à utiliser comme un sucre cuit traditionnel, il vous suffit d'ajouter 50gr d'eau à 500gr d'isolmalt et de cuire à 160°C.
Pour obtenir un sucre satiné, soit vous ajoutez 50gr d'eau à 500gr d'isomalt soit cuire directement l'isomalt à 170°C/180°C et satiner la masse.
Produit fabriqué en France
Liste des conditionnements
| Poids / Volume | Prix (€ TTC) | Disponibilité | |
|---|---|---|---|
| 500 gr |
Isomalt 7.50 € (soit : 15.00 € TTC / Kilo) |
4 |
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