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Produits du bassin méditerranéen | Sélection italienne | liste des produits
Une sélection gourmande de produits italiens à découvrir
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Sauce champignons et truffe Un mélange qui conviendra parfaitement pour l'assaisonnement des pâtes , du riz, sur des toasts, pour mélanger à un jus de viande, une omelette, ou des œufs brouillés.... Ingrédients : Champignons 75%, truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt) 2%, huile d’olive vierge extra, sel, herbes aromatiques, épices, arômes. |
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Carpaccio de truffe noire d'Eté De véritables morceaux de truffe crue (Tuber Aestivum Viff) conservés dans de l'huile de tournesol, avec herbes et épices, sel . Un bonheur dans une omelette... |
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Bouquet d'amaretti Les amaretti sont connus mondialement comme le macaron italien. Selon la recette ils sont préparés avec des amandes douces ou amer mais aussi avec l'amande du noyau d'abricot selon l'origine de la recette. Un bouquet d'amaretti (à base d'amandes7.5 % et de noyau d'abricots35%, sucre, blanc d'œufs, pulpe de fruits), présenté dans un sachet et composé avec six parfums différents : myrtille, orange, fraise, abricot, framboise et chocolat. |
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Panettone poire et chocolat Panettone avec des morceaux de poires et des gouttes de chocolat et sans raisin ni fruit confit. |
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Panettone au muscat Panettone au muscat sans fruit confit |
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Panettone glacé aux amandes |
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Panettone classic mignon |
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Panettone classic boite métal |
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Pandoro classic |
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Moutarde à la clémentine Une moutarde parfumée à la fois sucrée et fruitée, légèrement piquante. A utiliser comme une moutarde ou un chutney. Produite en Italie Ingrédients : clémentine (51%), sucre, moutarde 20%, vinaigre balsamique, jus de citron. |
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Gressins au romarin Une spécialité des boulangers italiens ces fines flutes de pain qu'apprécient tous les gourmands petits et grands. Une pâte à pain travaillée avec une farine de type"0"que l'on parfume à volonté selon son envie ou son secret. Elle peuvent être servies à l'apéritif pour être trempées dans une sauce antipasti avec des crudités.... Ingrédients : farine de blé type"0",huile végétale, levure de bière, sel, malt, romarin (1%). Gressins produit en Italie |
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Gressins à l'huile d'olive Une spécialité des boulangers italiens ces fines flutes de pain qu'apprécient tous les gourmands petits et grands. Une pâte à pain travaillée avec une farine de type"0"que l'on parfume à volonté selon son envie ou son secret. Elle peuvent être servies à l'apéritif pour être trempées dans une sauce antipasti avec des crudités.... Ingrédients : farine de blé type"0",huile d'olive(13%), levure de bière, sel, malt. Gressins produit en Italie |
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Farine de châtaignes La châtaigne, fruit sauvage, est particulièrement riche en sucres lents. Cette farine de châtaignes vous permettra de réaliser d'excellents gâteaux, crêpes, pâtes à tartes etc, avec un parfum inhabituel. Origine matière première : Italie |
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Limoncello citron Sicile Né des parfums de la terre, du soleil et des plantes aromatiques le limoncello est considéré comme une liqueur précieuse dans certaines régions d'Italie particulièrement dans celle de Sorrento. Le limoncello iL limone est obtenu artisanalement par l'infusion d'écorces de pulpe de citron dans l'alcool. Il doit être servi glacé, agiter avant de servir. la présence d'un éventuel dépôt est un indice de pureté du produit. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement apéritif accompagné de soda, en digestif ou pour arroser un sorbet.... Ingrédients : Infusion d'écorce de citron, alcool, eau sucre. Vol 30% Produit en Sicile |
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Limoncello mandarine Sicile Né des parfums de la terre, du soleil et des plantes aromatiques le limoncello est considéré comme une liqueur précieuse dans certaines régions d'Italie particulièrement dans celle de Sorrento. Le limoncello iLmandarino est obtenu artisanalement par l'infusion d'écorces de pulpe de mandarine dans l'alcool. Il doit être servi glacé, agiter avant de servir. la présence d'un éventuel dépôt est un indice de pureté du produit. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement à l'apéritif accompagné de soda, en digestif ou pour arroser un sorbet.... Ingrédients : Infusion d'écorce de mandarine, alcool, eau sucre. Vol 30% Produit en Sicile |
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Coffret grappa Un coffret de deux bouteilles de grappa avec les napolitains au chocolat noir pour tremper dans le grappa. |
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Fragoline |
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Gressins au sésame Une spécialité des boulangers italiens ces fines flutes de pain qu'apprécient tous les gourmands petits et grands. Une pâte à pain travaillée avec une farine de type"0"que l'on parfume à volonté selon son envie ou son secret. Elle peuvent être servies à l'apéritif pour être trempées dans une sauce antipasti avec des crudités.... Ingrédients : farine de blé type"0",graines de sésame (12%min), huile végétale, levure de bière, sel, malt. Gressins produit en Italie |
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Gressins aux olives Une spécialité des boulangers italiens ces fines flutes de pain qu'apprécient tous les gourmands petits et grands. Une pâte à pain travaillée avec une farine de type"0"que l'on parfume à volonté selon son envie ou son secret. Elle peuvent être servies à l'apéritif pour être trempées dans une sauce antipasti avec des crudités.... Ingrédients : farine de blé type"0",huile végétale, olives (8%), levure de bière, sel,farine de malt. Gressins produit en Italie |
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Marrons glacés |
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Nougat suprême |
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Torrone friabile Un nougat ferme. |
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Torrone morbido Un nougat tendre |
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Ricciarelli mélange |
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Panforte di Siena |
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Risotto aux artichauts Plusieurs modes de cuisson : Cuisson traditionnelle : Faire rissoler le contenu du sachet dans une cuillère d’huile, mouiller d’un verre de vin blanc. Ajouter 3/4 de litre d’eau chaude, mélanger avec une cuillère en bois et cuire pendant 15 à 17 mn environ. Cuisson à l’autocuiseur : verser le sachet dans un demi litre d’eau froide. Cuire 8 mn à partir du sifflement. Cuisson au micro-ondes : verser le sachet dans 620 ml d’eau froide dans un récipient ouvert. Cuire 15 mn à 660 W. Pour obtenir un risotto plus crémeux, en fin de cuisson, lier avec du beurre et du parmesan. Ingrédients : riz*, bouillon végétal*[sel marin, extrait de levure, farine de soja*, amidon de maïs*, légumes*déshydratés en proportions variables (oignon*, cèleri*, carotte*, racine de bardane*, persil*, poireau*, marjolaine*), huile d'olive vierge extra*, miso*(soja*, riz*, eau, sel koji), curcuma*], artichauts*(3%), persil*, ail*. *produits issus de l'agriculture biologique |
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Risotto aux poivrons Plusieurs modes de cuisson : Cuisson traditionnelle : Faire rissoler le contenu du sachet dans une cuillère d’huile, mouiller d’un verre de vin blanc. Ajouter 3/4 de litre d’eau chaude, mélanger avec une cuillère en bois et cuire pendant 15 à 17 mn environ. Cuisson à l’autocuiseur : verser le sachet dans un demi litre d’eau froide. Cuire 8 mn à partir du sifflement. Cuisson au micro-ondes : verser le sachet dans 620 ml d’eau froide dans un récipient ouvert. Cuire 15 mn à 660 W. Pour obtenir un risotto plus crémeux, en fin de cuisson, lier avec du beurre et du parmesan. Ingrédients :riz*, poivrons* verts et rouges (4%), bouillon végétal* [sel marin, extrait de levure, farine de soja*, amidon de maïs*, légumes* déshydratés en proportions variables (oignon*, cèleri*, carotte*, racine de bardane*, persil*, poireau*, marjolaine*), huile d’olive vierge extra*, miso* (soja*, riz*, eau, sel, koji), curcuma*], oignons*. * produits issus de l’Agriculture Biologique |
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Risotto aux poireaux Plusieurs modes de cuisson : Cuisson traditionnelle : Faire rissoler le contenu du sachet dans une cuillère d’huile, mouiller d’un verre de vin blanc. Ajouter 3/4 de litre d’eau chaude, mélanger avec une cuillère en bois et cuire pendant 15 à 17 mn environ. Cuisson à l’autocuiseur : verser le sachet dans un demi litre d’eau froide. Cuire 8 mn à partir du sifflement. Cuisson au micro-ondes : verser le sachet dans 620 ml d’eau froide dans un récipient ouvert. Cuire 15 mn à 660 W. Pour obtenir un risotto plus crémeux, en fin de cuisson, lier avec du beurre et du parmesan. Ingrédients : riz*,pomme de terre*, bouillon végétal* [sel marin, extrait de levure, farine de soja*, amidon de maïs*, légumes* déshydratés en proportions variables (oignon*, cèleri*, carotte*, racine de bardane*, persil*, poireau*, marjolaine*), huile d’olive vierge extra*, miso* (soja*, riz*, eau, sel, koji), curcuma*], poireaux*(2.8%). * produits issus de l’Agriculture Biologique |
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Risotto aux cèpes Différents mode de cuisson : Cuisson traditionnelle : Faire rissoler le contenu du sachet dans une cuillère d’huile, mouiller d’un verre de vin blanc. Ajouter 3/4 de litre d’eau chaude, mélanger avec une cuillère en bois et cuire pendant 15 à 17 mn environ. Cuisson à l’autocuiseur : verser le sachet dans un demi litre d’eau froide. Cuire 8 mn à partir du sifflement. Cuisson au micro-ondes : verser le sachet dans 620 ml d’eau froide dans un récipient ouvert. Cuire 15 mn à 660 W. Pour obtenir un risotto plus crémeux, en fin de cuisson, lier avec du beurre et du parmesan. Ingrédients :riz*, bouillon végétal* [sel marin, extrait de levure, farine de soja*, amidon de maïs*, légumes* déshydratés en proportions variables (oignon*, cèleri*, carotte*, racine de bardane*, persil, poireau*, marjolaine*), huile d’olive vierge extra*, miso* (soja*, riz*, eau, sel, koji), curcuma*], cèpes* (3%), persil*, ail*, * produits issus de l’Agriculture Biologique |
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Ravioletti au citron De petites pâtisseries fabriquées en Italie, sorte de raviol en pâte sablée et fourrés à la crème de citron. Ingrédients : farine de blé tendre, margarine, beurre, sucre, œufs, miel, lactosérum, lécithine de soja, levain, sel, arômes naturels. Crème de citron (27% minimum) : sirop de glucose, eau, sucre, amidon modifié, graisse végétale, jus de citron, épaississant : E460, E466, E407, conservant : sorbate de potassium. E202, sel, acidifiant : acide citrique, E330, colorant : E171, E102, E110, arômes. |
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Fagottini aux pommes De petites pâtisseries fabriquées en Italie, sorte de raviol en pâte sablée et fourrés de confiture de pomme. Ingrédients : farine de blé tendre, margarine, beurre, sucre, œufs, miel, lactosérum, lécithine de soja, levain, sel, arômes naturels. Confiture de pomme : purée de pomme, sirop de glucose, fructose, sucre, gélifiant pectine, correcteur d'acidité, acide citrique, anhydride sulfureux résiduel, sorbate de potassium. |
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Cantuccini amandes |
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Sfogliette chocolat |
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Cuori di Sfoglia |
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Sfogliette dorate |
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La sfogliatine |
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Coeur d'artichaud à l'huile De petits artichauts prêts à l'emploi pour garnir vos pizzas, vos salades composées, en décor sur vos canapés, pour l'apéritif.... Ingrédients : petits artichauts entiers 60%, huile extra vierge d'olive 40%, vinaigre de vin, sel, acidifiant acide ascorbique. |
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Taralli huile nature De petites couronnes de pain friable qui pourront accompagner vos antipasti vos entrées mais aussi une salade, un plat de viande.... Ingrédients : farine de blé tendre, huile végétale, huile d'olive vierge-extra, vin blanc (contient sulfite), sel |
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Taralli piment De petites couronnes de pain friable légèrement pimentées qui pourront accompagner vos antipasti vos entrées mais aussi une salade, un plat de viande.... Ingrédients : farine de blé tendre, huile végétale, huile d'olive vierge-extra, piment en poudre, vin blanc (contient sulfite), sel |
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Taralli fenouil De petites couronnes de pain friable légèrement parfumées qui pourront accompagner vos antipasti vos entrées mais aussi une salade, un plat de viande.... Ingrédients : farine de blé tendre, huile végétale, huile d'olive vierge-extra, graines de fenouil, vin blanc (contient sulfite), sel |
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Café expresso Gandolfi Retrouvez un café corsé et vigoureux aux arômes riches comme s'il vous était servi en terrasse d'une ville italienne à la fin d'un repas. Un café 100% arabica torréfié et moulu à l'italienne, en Italie par les cafés Vettori & C. |
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Café expresso Kimbo Un café expresso présenté en boite métal, 100% pur café torréfié et moulu en Italie. Un café expresso très onctueux grâce à une mouture et une torréfaction de tradition napolitaine. Café d'origine Brésil convient à tout type de cafetières traditionnelles. |
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Limoncello à la crème Le limoncello est une liqueur de citron. Dans beaucoup de régions d'Italie le limoncello est considéré comme une spécialité, particulièrement dans celle de Sorrento. Le limoncello est obtenu par l'infusion d'écorces de citron dans l'alcool. Il doit être servi glacé. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement apéritif, en digestif ou en accompagnement de glaces... Ingrédients : crème de lait, sucre, sirop de glucose, zestes de citrons frais infusés, alcool éthylique, protéines de lait (17%vol) |
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Limoncello citron Le limoncello est une liqueur de citron. Dans beaucoup de régions d'Italie le limoncello est considéré comme une spécialité particulièrement dans celle de Sorrento. Le limoncello est obtenu par l'infusion d'écorces de citron dans l'alcool. Il doit être servi glacé. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement apéritif, en digestif ou pour arroser un sorbet.... Ingrédients : Infusion de zestes frais de citrons de Sorrento I.G.P.(équivalent à au moins 250g de fruits entiers par litre de liqueur), sucre, acide ascorbique (30% vol) |
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Limoncello orange Le limoncello est le plus souvent une liqueur de citron. Dans beaucoup de régions d'Italie le limoncello est considéré comme une spécialité plus particulièrement dans la région de Sorrento où la recette est séculaire.. Le limoncello est obtenu par l'infusion d'écorces et zestes de fruits dans l'alcool. Il doit être servi glacé. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement apéritif, pour parfumer une génoise, dans une salade de fruits ou pour arroser une glace.... Ingrédients : Infusion de zestes frais d'orange à au moins 250g de fruits entiers par litre de liqueur), sucre (30% vol) |
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Limoncello mandarine Le limoncello est une liqueur de citron. Dans beaucoup de régions d'Italie le limoncello est considéré comme une spécialité plus particulièrement dans la région de Sorrento où la recette est séculaire.. Le limoncello est obtenu par l'infusion d'écorces et zestes de fruits dans l'alcool. Il doit être servi glacé. Doux et aromatique, il conviendra parfaitement en apéritif, en digestif ou pour parfumer un sorbet... Ingrédients : Infusion de zestes frais de mandarine à au moins 250g de fruits entiers par litre de liqueur), sucre (30% vol) |
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Baba au limoncello Un dessert original, de petits babas imbibés dans un sirop parfumé au limoncello. ils pourront être accompagnés de crème anglaise ou de crème pâtissière. Ingrédients : baba(farine de froment type "0", œufs, graisse végétale composée de matières grasses(palme tournesol) correcteur d'acidité E330, arôme, sucre, sel, levure naturelle. Limoncello, sucre(14%vol) |
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Pâtes orecchiette Saveurs d'une époque les pâtes Ortolano sont préparées dans la plus grande tradition italienne avec une semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau, basilic, betterave rouge, et curcuma en poudre, humidité max 12.50%. Temps de cuisson 13 minutes |
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Pâtes pennette Saveurs d'une époque les pâtes Ortolano sont préparées dans la plus grande tradition italienne avec une semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau, basilic, betterave rouge, et curcuma en poudre, humidité max 12.50%. Temps de cuisson 13 minutes |
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Pâtes fusilli Saveurs d'une époque les pâtes Ortolano, sont préparées dans la plus grande tradition italienne avec une semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau, basilic, betterave rouge déshydratée, humidité max 12.50%. Temps de cuisson 13 minutes |
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Tomates séchées pomodori Le mot "pomodori" en italien désigne les tomates. Coupées en quartiers et séchées au soleil d'Italie, en présentation sous-vide vous pourrez les choisir nature ou marinées dans l'huile d'olive. Elles sont merveilleuses dans une salade, dans une sauce tomate pour apporter la douceur, mais elles sont aussi idéales pour faire vos brochettes d'été.... Ingrédients : tomates, sel |
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Sauce tomate au thon Idéale pour accompagner les pâtes, du riz..., versez sur les pâtes et servez après avoir fait chauffer lentement. Peut aussi garnir une pizza. Ingrédients : chair de tomate (75%), concentré de tomate (8%), thon (6%), huile d'olive, persil, sel, sucre, anchois, ail, correcteur d'acidité E575 (glucono-delta-lactose), piment. Peut contenir des traces de cèleri. Produite en Italie Une recette pour ce produit |
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Sauce tomate aux champignons Idéale pour accompagner les pâtes, du riz..., versez sur les pâtes et servez après avoir fait chauffer lentement. Peut aussi garnir une pizza. Ingrédients : chair de tomate (73%), champignons (agaricus,bisporus) (9%), concentré de tomates (8.3%), huile d'olive extra vierge, sucre, persil, sel, cèpes (Bolettus edulis) (1%), ail. Peut contenir des traces de cèleri. Produite en Italie |
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Pâtes aux germes de blé Ces pâtes sont uniques en leur genre. Le secret est un ingrédient impossible à trouver dans les pâtes habituelles : le germe de blé qui constitue le cœur même du grain et qui renferme des vitamines et des protéines végétales. Durant le broyage de la céréale, le germe de blé est généralement exclu de la semoule pour réduire son coté périssable. Cette fabrication artisanale autorise la réintroduction du germe de blé, toujours frais, dans la semoule. Dès la cuisson, un parfum intense de blé se dégage et l’eau se colore légèrement en vert par la présence du germe de blé frais. Cuisson 7 à 8 minutes. Produites en Italie par Morelli Ingrédients : semoule de blé dur (96,80%), germe de blé (3,20%). |
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Tagliatelles aux germes de blé et safran Ces pâtes sont uniques en leur genre. Le secret est un ingrédient impossible à trouver dans les pâtes habituelles : le germe de blé qui constitue le cœur même du grain et qui renferme des vitamines et des protéines végétales. Durant le broyage de la céréale, le germe de blé est généralement exclu de la semoule pour réduire son coté périssable. Cette fabrication artisanale autorise la réintroduction du germe de blé, toujours frais, dans la semoule. Dès la cuisson, un parfum intense de blé se dégage et l’eau se colore légèrement en vert par la présence du germe de blé frais. | |||||||