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Huile de pépin de courge
Issue de la famille des cucurbitacées, la courge est originaire d'Amérique et fut parmi les premiers légumes importés en Europe. L'huile de pépin de courge est riche en acide gras essentiel oméga 6. Une huile d'un rouge vert, sombre aux notes fruitées légèrement âpres qui apporte aux plats les plus simples une touche originale avec un goût surprenant (pois gourmands).
L'huile de pépins de courge peut être associée à l'huile de d'olive ou de tournesol en vinaigrette, ou en mayonnaise pour vos salades ou sandwich... Vous pouvez également l'utiliser pour la préparation de votre pesto, vos soupes de légumes ou même pour poêler un foie gras.

