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Tomates séchées à l'huile
Un condiment original qui s'emploie volontiers tout au long de l'année car elles peuvent dans certains cas remplacer les tomates fraiches. Coupées en lanières ou en cubes elles parfumeront salades composées, sandwich, à faire sauter avec des champignons de l'ail et du persil. En Italie elles font parties des antipasti qui se savourent à l'apéritif ou dans une sauce tomate pour l'adoucir....
Ingrédients : tomates séchées, huile d'olive, sel, aromates

