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Recette

Recette | Moelleux à la bergamote

Moelleux à la bergamote

4 personne(s)

Utiliser des moules à soufflé de 8cm de diamètre maximum

Battre les œufs entiers avec le sucre au fouet électrique. Ajouter la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre avec le chocolat et l'ajouter à la préparation ainsi que l'arôme
naturel de bergamote.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures.
Remplir les moules à l'aide d'une poche à douille avec une grosse douille unie.
Cuire au four 15 minutes à 160°.
Attention ne cuire qu'un nombre limité de moules à la fois. Selon votre goût vous pourrez utilisez des arômes naturels différents que l'on vous propose.

Ingrédients

oeufs (6)
Sucre de canne le galion (200 gr)
Beurre (200 gr)
Farine de blé Bio T65 (250 gr)
Poudre d'amandes (125 gr)
Fondettes Noir ébène 72% Weiss (200 gr)
Arôme naturel bergamote (1.2 à 2.4 gr)
Set pot à soufflé (4)