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Rhum arrangé et alcool
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Barcelo Impérial République Dominicaine
Longtemps la République Dominicaine a surtout exporté son sucre de canne (et ses cigares...) mais en 1929, Julian Barcelo s'installe en République Dominicaine avec la ferme intention d'élaborer du rhum. Ses enfants continueront dans la même direction. Le style caractéristique des rhums Barcélo repose beaucoup sur l'assemblage des différents types d'eau de vie un savoir faire et l'ajout d'un peu de Malaya à l'embouteillage...Barcélo Impérial un rhum ambré soutenu. Fermé au départ, le nez demande beaucoup d'aération pour révéler sa richesse et sa puissance marquée par le fauve et le caramel. Une attaque moelleuse, riche en fruits bien mûrs. Il se développe ensuite la vanille, le caramel et le cuir, puis les épices sur une finale élevée. A savourer longuement, tant l'aération développe de nouvelles subtilités aromatiques.
Barcélo Impérial 70 cl 40% vol

