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Rhum arrangé et alcool
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Cachaça Sagatiba pura Brésil
Depuis plusieurs siècles au moins, la cachaça est l'eau-de-vie traditionnelle du Brésil. A la différence de la plupart des rhums, qui sont distillés à partir de mélasses, elle est élaborée surtout avec du jus de canne à sucre, obtenu par broyage dans les heures qui suivent la récolte, afin d'éviter tout démarrage prématuré de la fermentation.
La cachaça Sagatiba pura est distillée en alambic à colonnes multiples, avec une distillation en continu. Incolore. Au nez , un franc parfum de canne à sucre. En bouche, l'attaque est puissante, avec des notes de canne, de vanille et aussi une pointe épicée. Sa pureté s'exprime par son absence de lourdeur ou de notes trop âcres, ses arômes francs et délicats.
A boire très frappé avec un jus de citron vert.
Cachaça Sagatiba Pura 38% vol

