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Rhum arrangé et alcool

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Rhum Cockspurs Barbade

La Barbade est considérée par beaucoup comme la véritable Mecque du rhum, tant son implantation y est ancienne (dès les débuts du 17ème siècle). Dave Broom, dans son ouvrage Rum, dit même : “tout a commencé là. (…) La Barbade est l’endroit où les marchands anglais ont réalisé qu’ils pouvaient faire des millions avec le sucre”. Si aujourd’hui l’industrie sucrière est quasiment moribonde, l’île n’a jamais cessé de produire des rhums de qualité. Elle fait même figure d’exception puisque ses distillateurs n’ont jamais cédé complètement aux sirènes de l’alambic à colonne. Mount Gay, WIRD (West Indies Rum Distillery) et Foursquare (Doorly’s) utilisent toujours des alambics à repasse aux côtés d’alambics à colonne.
D’un bel ambré tirant sur le rouge et la prune. Le nez est très intense, avec un boisé léger et quelques notes de biscuit sablé. On y trouve aussi de la pelure d’orge, du sucre brun, et des fruits exotiques, sur une structure riche en alcool. En bouche, il est remarquablement moelleux, très rond et velouté, avec une pointe de clou de girofle pour le relever. Ce moelleux se confronte en fin de bouche sur un caractère plus sec qui lui donne un joli relief. Chaleureux, puissant et très complet, c’est un grand rhum de dégustation que sauront apprécier les connaisseurs.
Rhum Cockspurs 12 ans 40% vol

Liste des conditionnements

Poids / Volume	Prix (€ TTC)	Disponibilité
70 cl	Rhum Cockspurs 38.00 € (soit : 54.28 € TTC / Litre)	épuisé