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Rhum arrangé et alcool
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Rhum vieux agricole Bally Martinique
Jacques Bally fut le premier à miser sur la qualité des rhums. En effet, il
découvre par hasard que le rhum invendu et stocké en fûts de 500 hl prenait en
2 ans une coloration ambrée et des qualités gustatives exceptionnelles. Ils
seront vendus sous la dénomination " Rhum paille " et connaissent un
vif succès sur la côte Caraïbe. Dès 1924, il réservera une partie de sa
production à la mise au vieillissement.
La gamme comprend principalement le 7 ans, puissant
mais élégant avec une finale agréable par sa belle vivacité; le millésime 1998
à 43°, rond et moelleux mais bien relevé par un boisé qui lui donne une
tonalité plus sèche sur la finale.
Rhum vieux agricole J.Bally AOC millésime 2002 43% vol

