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Rhum arrangé et alcool

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Whisky Greenore single grain irlandais

Après le tourbé Connemara, ou les Tyrconnell maturés en fût de xérès, de porto ou de madère, Cooley étonne à nouveau la planète whisky avec ce whiskey original Et ce n’est pas seulement l’Irlande qui est surprise par cette innovation complètement inédite dans l’histoire de l’île, mais bien tous les intervenants du marché. Car, il faut bien le reconnaître, les single grains, rarement commercialisés d’ailleurs, n’ont jamais vraiment eu une grande cote chez les amateurs de whisky. Légers, peu vieillis, ils sont le plus souvent ignorés, parfois à tort. En distillant de façon très orthodoxe (mais uniquement du maïs), et en effectuant un vieillissement uniquement en fût de bourbon, Cooley témoigne avec brio qu’un whisky élaboré uniquement à base de grain peut développer une réelle complexité aromatique. Délicat et sensuel.
Au nez doux et onctueux, avec une dominante de céréales, du pain brioché et un peu d’épices en arrière-plan.
En bouche de la rondeur, mais aussi de la vivacité. Cire d’abeille, résine de pin se mêlent avec harmonie aux notes de céréales. Le caractère apéritif laisse place à une structure plus riche, assez onctueuse, mais bien relevée par du poivre noir et du gingembre. Une belle ampleur que ne laissait deviner l’attaque.
Une couleur jaune dorée brillant. La finale est d'une grande amplitude, elle évolue sur les fruits secs (amande, noisette, raisin de Corinthe), avec une réelle persistance apéritive.
Le premier single grain irlandais Greenore 8 ans 40°

Liste des conditionnements

Poids / Volume	Prix (€ TTC)	Disponibilité
70 cl	Whisky Greenore 47.00 € (soit : 67.14 € TTC / Litre)	3