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Parépou
Le parépou est le fruit du palmier pêche (Bactris gasipaes), qui n'est cultivé qu'en Amérique du sud et centrale. Apprécié depuis des siècles par les Améridiens, il est aujourd'hui toujours très consommé dans les régions, cuits dans l'eau salée ou grillées. Avec un goût de cœur de palmier pour certains, de châtaigne pour d'autres, vous étonnerez vos amis en le proposant à l'apéritif, ou en accompagnement d'un plat guyannais.
Ingrédients : parépous avec noyaux, eau salée à 7%

