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Saveurs des Iles
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Clous de girofle
Cette épice à saveur ardente est originaire des Moluques et de Madagascar. Elle provient des fleurs du giroflier qui après avoir cueillies en boutons puis séchées, prennent la forme de clous. Entre dans l'assaisonnement des plats de viandes et de poissons. Indispensable pour parfumer vos courts-bouillons.

