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Camomille romaine
Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées et dégustées depuis l'antiquité. La camomille, une plante vivace cultivée dans des zones tempérées d'Europe dont la fleur est récoltée de juin à septembre. Son infusion dégage une odeur de cédrat et donne une liqueur amère comme la chicorée et reste longtemps en bouche. On pourra l'additionner de citron ou de miel car elle a des effets calmants et apaisant après une dure journée. En cuisine elle pourra également s'employer pour aromatiser salades et desserts.
Infuser à chaud 4 à 5 minutes

