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Pâte de curry vert
Ce curry vert dégage des arômes très verts et frais, on retrouve aussi des fragrances citronnées, suivies par une légère sensation de piquant. La pâte de curry vert est à la base de grands classiques de la cuisine thaïe qu'est le curry de poulet ou de crevette. Pour son utilisation chauffer l'huile dans la poêle, faire revenir la viande émincée, ajouter le lait de coco et la pâte de curry vert. Faire réduire, ajouter le soja et un peu de sucre. servir avec du riz.
Ingrédients : Vinaigre d'alcool, huile végétale, oignons, sucre, piment vert, curcuma, basilic, citronnelle, coriandre, cumin, galanga, ail, citronnier, gingembre, poivre, pâte de crevette, citron, conservateur : métabisulfite de potassium.
Pâte de curry élaborée en Angleterre

