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Sucre perlé n°6
Le sucre perlé est obtenu par humidification, compression et séchage de sucre blanc raffiné qui devient très dur et résistant à la cuisson. En pâtisserie chaque granulométrie correspond a une application différente, la plus couramment employée est de taille moyenne comme la n°6 que l'on retrouve sur les pains au lait... Le calibre 6 est appliqué à des grains de 3 à 4 mm de côté.
Liste des conditionnements
| Poids / Volume | Prix (€ TTC) | Disponibilité | |
|---|---|---|---|
| 1 kg |
Sucre perlé 1kg 3.50 € (soit : 3.50 € TTC / Kilo) |
1 |
|
| 500 gr |
Sucre perlé 500gr 1.80 € (soit : 3.60 € TTC / Kilo) |
3 |
|
