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Vinaigres | Vinaigres balsamiques | liste des produits
Un vinaigre de renommée mondiale, qui vieillit sous le ciel d'Italie
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Acéto balsamique traditionnel de Modène 25 ans Ce vinaigre est le résultat du très lent procédé d'acétification et de vieillissement auquel est soumis le moût cuit provenant de cépages sélectionnés de la région de Modène. Il passe au fil des années d'un tonneau à un autre faits de bois différent. Le vinaigre Balsamique de Modène DOP (dénomination d'origine protégée) ne peut être mis en bouteille que dans le flacon original dessiné par le designer Giugiaro et à 2 niveaux minimum de vieillissement : Affinato (d'au moins 12 ans d'âge) Extravecchio(d'au moins 25 ans d'âge). Le produit est certifié par le Cermet (Organisme de Certification autorisé par l'Union Européenne) |
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Vinaigre balsamique 4 feuilles Platinium Avec un goût délicieusement riche et intense, d'une densité marquée, ce vinaigre balsamique se distingue par une complexité de parfums et par son arôme captivant. Ce vinaigre balsamique de Modène est un équivalent 12 ans d'âge. |
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Vinaigre balsamique de Modène 4 feuilles rustica Un vinaigre balsamique de Modène vieux de cinq ans. Avec un goût délicieux riche et intense, d'une densité marquée, il se distingue par une grande complexité de parfums et par un arôme captivant. Il aura sa place dans de nombreuses préparations avec légumes crus ou cuits, poissons, viandes, salades, desserts.... Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût de raisin cuit. acidité 6° |
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Vinaigre balsamique de Modène 3 feuilles Un condiment défini par un goût charpenté et harmonieux avec une finale persistante en bouche, son parfum est intense et plein de vivacité.C'est de cette façon que les dégustateurs de balsamique italiens le classe et le certifie au bout de trois ans de viellissement. Un vinaigre issu de l'agriculture biologique*. Ingrédients : vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*, moût de raisin cuit*(*produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique). Acidité : 6° |
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Vinaigre balsamique de Modène 2 feuilles Le vinaigre balsamique de Modène tout au long du repas est un condiment idéal sur les légumes frais ou cuit à la vapeur, sur les viandes bouillies, ou simplement pour faire une vinaigrette plus douce, ou même en décor de desserts associé à un coulis..... De part sa colorette rouge ce vinaigre est classé dans les vinaigres matures, et est un équivalent 2 ans d'âge. Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût de raisin cuit. Acidité : 6° |
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