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Vinaigres | Vinaigres de vin et fruits | liste des produits
Des vinaigres de vin ou de fruits avec des parfums différents pour vous surprendre
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Vinaigre de cidre normand au miel de Sologne Un vinaigre doux et fruité à utiliser en assaisonnement de salades composées, pour déglacer une volaille en fin de cuisson, ou une viande blanche en fin de cuisson dans une poêle, peut aussi relever une salade de fruits. Ingrédients : cidre de Normandie AOC 90%, miel de Sologne 10% acidité : 5° |
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Vinaigre de vin rouge à la framboise Un vinaigre élaboré artisanalement en fûts de chêne. Il peut être utilisé lors de la cuisson de magrets de canard, de poisson en paillotes, sur une salade de gésiers ou de foies de volailles, dans une salade composée avec des avocats, un salade de fruits... Ingrédients : vinaigre de vin, framboise ( 20% de fruits macérés dans le vinaigre avant mise en bouteille), acidité 7° |
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Vinaigre de Xérès Réserve à l'orange Espagne Un vinaigre élaboré dans la zone d'appelation d'origine de Jerez, il est vielli au moins deux ans en fût de chêne. Il peut être utilisé en vinaigrette, ou en fin de cuisson de volailles, poisson, légumes, ou dans une salade de fruits frais. Ingrédients : vinaigre de Xérès 7°d'acidité, arôme naturel d'orange bigarade, conservateur sulfites |
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Vinaigre de Xérès Réserve Espagne Un vinaigre élaboré dans la zone d'appellation de Jerez, il a vieilli au moins deux ans en fût de chêne. Le vinaigre de Xérès s'utilise au tout dernier moment. Quelques gouttes suffisent pour exprimer ses parfums siropeux, boisés, terreux. En vinaigrette, versez en une petite cuillère avant de servir dans un jus de cuisson de volaille ou sur des foies de volailles, poisson, légumes cuit à la vapeur... Ingrédients : vinaigre de Xérès acidité 7° |
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Vinaigre de Banyuls Un vinaigre vieilli en barrique de chêne, un vinaigre qui puise ses racines à l'extrémité sud de la France là où les Pyrénées se jettent dans la Méditerranée. Vinaigre qui peut être défini comme doux avec des arômes madérisés de vieux Banyuls. Idéal pour vos salades composées, pour déglacer un plat en fin de cuisson ou quelques gouttes dans une salade de fruits. Ingrédients : vinaigre de Banyuls acidité 6 ° |
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Vinaigre de vin de mangue Un vinaigre à l'image de ce fruit de Polynésie sélectionné pour son goût sucré et sa douceur. Ce mélange fruité et généreux aussi trouble qu'un jus de mangue apportera l'exotisme et l'originalité à vos vinaigrettes ainsi qu'à vos sauces de viandes.... Ingrédients : vinaigre de vin de mangues 6°, arôme naturel de mangue |
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Vinaigre de vin de papaye Un vinaigre préparé avec des papayes de Tahiti sélectionnées pour leur goût et leur parfum. Ce mélange fruité et généreux vous permettra de réaliser de surprenantes marinades où vous pourrez faire macérer viandes, légumes, ou bien pour parfumer une salade de fruits exotiques. Ingrédients : vinaigre de vin de papaye 6°, arôme naturel de papaye |
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Vinaigre de vin d'ananas Un vinaigre préparé avec des ananas Mooréa de Polynésie sélectionnés pour leur goût sucré et leur douceur. Ce mélange fruité et généreux vous apportera soleil et chaleur à vos salades de légumes, de poisson, de fruits, ou pour déglacer une viande en fin de cuisson... Ingrédients : vinaigre de vin d'ananas 6°, arôme naturel d'ananas |
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