Pissaladière

La pissaladière (pissaladiera en nissart, la langue niçoise) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime.
Une préparation culinaire à base d'oignons doux, de crème d'anchois et d'olives noires que l'on retrouve sur un fond de pâte à pain...

Conseils d'utilisation : Sur un fond de tarte salée, en roulés feuilletés, en verrines avec des pommes de terre, sur toasts grillés...

Ingrédients : Oignons doux des Cévennes 67%, vinaigre de vin rouge, crème d'anchois 6% (anchois 80%, huile de tournesol, vinaigre de vin aromatisé, sel), olives noires 5%, vin de Pays d'Oc blanc, sucre de canne, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, sel, jus concentré de citron, plantes aromatiques, amidon, épices.
Peut contenir quelques éclats de noyaux.