La Blonde Qui Tape

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Bière Triple

3,00 € TTC.

xxx par litre

La fuckin'blonde qui tape est une bière triple de couleur cuivrée, de fermentation haute naturelle, brassée en Vendée selon des méthodes traditionnelles.
En apparence la robe est orangée, cuivrée clair, avec transparence. Mousse blanche épaisse, crémeuse, de bonne tenue. Bulles fines et rapides.

Le nez est marqué par des arômes de sucre d'orge, bonbon au miel, céréales grillées, confiture et compotée d'abricots cuits, tarte au sucre, cassonade, puis esters fruités très présents, fruits confits, ananas flambé au rhum, confiture, compote, sucre, pâte de noisettes grillées.
En bouche sa texture est vive, souple, ample, huileuse, grasse. Sensation : Légèrement piquante, alcool, chaleur. Goût : Fruits cuits, confiture et tarte à l'abricot, touche d'amande, frangipane, amandes en finale, un filet d'amertume arrive ensuite et s'amplifie, doublé, renforcé par l'alcool, les épices aussi. Une sensation complexe mêle les épices, les fruits, l'alcool, la frangipane et la banane séchée. Finale sucrée, pointe d'amertume.

Accords suggérés
Viande en sauce, poisson gras en sauce, poulet à la crème, sauté de lapin à la moutarde.
Fromages : Maroilles, fromage fort, fondue
Desserts : Tarte à l'abricot

La blonde qui tape 8.5%. A déguster entre 7 et 9°c

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