Graines de courges
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De la famille des cucurbitacées les courges ne sont pas seulement consommées que pour leur chair mais aussi pour leurs graines riches en protéines végétales, qui contiennent aussi de nombreux oligoéléments tel que le magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium, calcium, vitamine A.
Les graines de courges pourrait être un remède pour soulager infections urinaires ou les troubles de la prostate. Elles se consomment entières ou concassées, mais grillées de préférence.
Un produit Celnat origine des graines : Autriche