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Sésame noir graines entières
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Sésame noir graines entières

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Le sésame noir est une variété très rare en Occident.
La saveur du sésame s'exprime surtout dans la cuisine orientale ou les confiseries comme l'Halva. Le sésame exhale tout ses arômes lorsqu'il est torréfié ou mariné. Le composant principal des graines de sésame est l'huile qui permet la diminution du cholestérol. Les graines de sésame contiennent également beaucoup de calcium, qui calment les nerfs, et de la vitamine E.
On utilise le sésame essentiellement en boulangerie et en pâtisserie, au Japon pour la préparation des sushis.

EPC-SCT0110

Fiche technique

Conditionnement
Vrac
Formes
Grain