Whisky ASSEMBLAGE - Collection N°1.01

Collection N°1.01 : 799 bouteilles, une nouvelle année de distillation, de nouvelles barriques, les mêmes cépages, les mêmes châteaux bordelais, le même profil aromatique recherché avec les subtilités des nouveaux fûts sélectionnés.
Suite aux excellents retours sur le profil aromatique du WHISKY ASSEMBLAGE Collection N°1, un nouvel assemblage est né en conservant la même recette en sélectionnant à nouveaux 3 fûts ayant contenus du Sémillon, du Merlot et du Sauvignon, et ainsi vous proposer la Collection N°1.01.

Profil aromatique
Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq.
Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.
L’affinage dans d’anciens fûts de vins bordelais, permet à ASSEMBLAGE de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : Le Merlot lui dispense des notes de baies rouges, de pruneaux, de sous-bois et d’épices, tandis que le Sémillon lui donne des nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel. Quant au Sauvignon, il lui apporte de la fraîcheur et de légères touches d’amertume.
Leur union procure une jolie robe et une grande complexité au whisky ASSEMBLAGE.

Whisky-Collection N°1.01 50.2°