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Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées et dégustées depuis l'antiquité.
La camomille, une plante vivace cultivée dans des zones tempérées d'Europe dont la fleur est récoltée de juin à septembre. Son infusion dégage une odeur de cédrat et donne une liqueur amère comme la chicorée et reste longtemps en bouche. On pourra l'additionner de citron ou de miel car elle a des effets calmants et apaisant après une dure journée. En cuisine elle pourra également s'employer pour aromatiser salades et desserts.
Camomille fleur origine : France
Infuser à chaud 4 à 5 minutes