Liqueur de Cacao blanc

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Joseph Cartron a choisi de sélectionner ses fèves de cacao en Côte d’Ivoire. Le pays, premier fournisseur mondial, est en effet réputé pour la qualité de sa production restée aux mains de petites exploitations familiales traditionnelles.
Afin de restituer tout le caractère et la subtilité des meilleurs chocolats noirs, la qualité des fruits est aussi importante que le savoir-faire de la distillation dans l’élaboration de la Liqueur de Cacao Blanc Joseph Cartron : les plus belles fèves de Côte d’Ivoire, légèrement torréfiées et concassées, sont soigneusement travaillées dans notre alambic qui libèrera tout l’arôme et la saveur du cacao.
Note de dégustation A l’œil : robe brillante, cristalline et incolore. Effet de capillarité assez dense sur la paroi du verre. Au nez : le nez est discret avec des arômes toastés, des notes beurrées et des notes nobles de cacao amer.
En bouche : l'attaque de bouche est sirupeuse mais vite soutenue par la dominance de la fève. Un bel équilibre qui masque la verdeur de la fève. La finale est agréablement mentholée.
Indispensable à la composition de nombreux cocktails. Idéal pour rehausser les desserts...
Liqueur de cacao blanc 24%vol