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Moutarde au moût de raisin

Moutarde au moût de raisin

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4,00 € TTC.

xxx par kilo

Le moût de raisin est un jus de raisins non fermenté. Cette moutarde violette apporte un goût fruité à vos plats.
A accompagner principalement avec magret de canard, viande rouge et gibier. Vous pouvez également l'incorporer dans des vinaigrettes.

Ingrédients : Moût de raisin 43%, eau, graine de moutarde, vinaigre, sel, épices, anthocyanes, sucre, sulfites d'acide de sodium..

Conseil d'utilisation : accompagne les viandes, les volailles, les poissons etc…

Recette: Magret de canard sauce moutarde au moût de raisin
Pour 4 personnes
Ingrédients: 2 magrets de canard, 1 cuillère à soupe bombée de moutarde au moût de raisin, 2 cuillères à soupe de fond de Volaille, 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, poivre aux 5 baies
Préparation: Enlever le gras et faire des entailles dans la peau sans atteindre la chair. Poser la viande côté peau dans une poêle chaude et sur feu moyen, laisser griller 5 min puis éliminer la graisse et retourner le magret côté chair et laisser cuire à nouveau 3 à 4 min. Mettre la viande dans un plat à four et recouvrir d'un papier d'aluminium puis enfourner dans un four th.2. Vider la graisse qui se trouve dans la poêle et y verser le fond de volaille et gratter le fond avec une spatule en bois. Laisser chauffer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe tout en remuant. Sortir les magret du four et couper le en tranches que l'on va répartir dans les assiettes de service chaude, répartir un filet de sauce à la moutarde par dessus et donner un tour de poivre 5 baies. Servir immédiatement.

Produit élaboré en France