Reuilly-Luc Tabordet-domaine Mardon

Le Reuilly AOP du domaine Mardon, ce vin issu du cépage Pinot Noir, est structuré et fruité à la fois grâce à la maîtrise de petits rendements. (35Hl/ha) Récolté à la main, il est vinifié pendant 4 semaines (dont 1 à froid). 3/4 de la récolte est élevé en fût de chêne pendant un an, afin de lui apporter toute sa souplesse et sa structure. Enfin il assemblé et finit son assemblage en cuve pendant 5 mois avant d'être mis en bouteilles.
Accords gustatifs : côte de bœuf, mais...laissez vous guider par votre inspiration.
Vin ni collé, ni filtré. Mise en bouteille à la propriété.
Reuilly Luc Tabordet Domaine Mardon 2017 13%vol