Flocons de sel pyramide blanc
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Flocons de sel pyramide blanc

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Mais quel est donc le secret de ces flocons de sel pharaoniques ? Leur forme pyramidale est le fruit d’un procédé particulier…
La méthode de production consiste à récupérer l’eau de mer à une période précise dans l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves métalliques, elle est ensuite chauffée en tenant compte de barèmes de chauffe très précis,jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’art de la chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se développer puis de se transformer en forme de pyramide…
Cette forme très décorative n'en reste pas moins croustillante. Associé à des herbes ou des épices, puis broyé ensemble au moment de servir il fera exposer leur parfum .
Sel pyramide blanc origine : Chypre

CON-SEL009
3 Produits

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