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HSE ou habitation St Etienne, maison sauvée de la disparition par José Hayot en 1994 et relancée en 1998 avec le meilleur de la production de la distillerie du Simon, rhum régi depuis 1996 par une appellation d'origine contrôlée. HSE VO, un rhum vieux avec un vieillissement minimum de 3 ans laissant dévoile une robe ambrée et claire.
Au nez doux et crémeux, fruits cuits, compote de pomme. En bouche ample et élégante, bananes flambées, ananas caramélisé avec beaucoup de fougue. En finale plus tannique et vanillée, avec des notes de santal et de havane.
HSE VO 42% vol