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L'épeautre est considérée comme l’ancêtre du blé, son rendement est toutefois très faible comparativement aux autres espèces de blé. Cette farine d'épeautre est obtenue à partir de graines cultivées avec des amendements naturels sans utilisation d'engrais chimiques de synthèse puis moulues lentement à la meule de pierre afin de lui préserver toute sa saveur et ses propriétés. Un stockage et conservation excluant toute utilisation de traitement chimique de synthèse.
Farine origine : France, produit de la marque L'épi de la Pierre Rouge
Produit de l'Agriculture Biologique contrôlé par écocert F 32600